Хто найбільш схильний до дефіциту білка?
Також було названо продукти, які можуть викликати залежність: як це проявляється.
Деякі категорії людей особливо вразливі до дефіциту білка.
- люди, які не можуть собі дозволити різноманітне збалансоване харчування;
- Літні люди, зазвичай, споживають менше їжі, ніж молодші, що може спричинити дефіцит білка.
- особи, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, такі як хвороба Крона;
- люди з діетичними обмеженнями (такі як вегани та вегетаріанці).
Симптоми недостатку білка
Недостача білка може спричиняти різноманітні симптоми, які будуть залежати від ступеня його важкості. Але найбільш поширеними серед них є:
Підвищений апетит. Білки є важливим джерелом енергії, а білкова їжа допомагає відчувати ситість довше. Якщо основним джерелом енергії є швидкі вуглеводи, то вас буде тягнути до їжі частіше.
Слабість м'язів та швидка втома - це наслідки дефіциту білків, які відіграють важливу роль в регенерації та будівництві м'язових тканин. Недосягнення необхідної кількості білка може спричинити втрату м'язової маси, що призводить до слабкості, втоми та утруднення у виконанні повсякденних завдань.
Дрібне та вразливе волосся і нігті. Будівельні матеріали для волосся і нігтів - це колаген та кератин, які організм виробляє за допомогою білків. Тому дефіцит цих компонентів може призвести до пошкоджень волосся і нігтів.
Відток рідини. Білки допомагають утримати рідину у кровоносних судинах, щоб запобігти її витоку в тканини. Недостатність білка може призвести до затримки рідини, особливо в області стоп, щикіток та гомілок.
Зміна настрою та складності з концентрацією. Білки необхідні для вироблення амінокислот, що забезпечують функціонування мозку та вироблення нейромедіаторів. Відсутність достатньої кількості білка може впливати на настрій та концентрацію.
Повільне зцілення поранення. Білки беруть участь у процесі заживлення ран, оскільки вони необхідні для синтезу колагену - основного білка шкіри. Відсутність білків може призвести до повільного заживлення ран і підвищити ризик інфекцій та ускладнень.
Порушений імунітет. Для вироблення антитіл та імунних клітин необхідні білки. Недостаток білка може призвести до ослаблення імунної відповіді, що зробить організм більш вразливим до різних захворювань.
Від 10 до 35% калорій денного раціону має припадати на білок. Наприклад, якщо ваша добова норма – 2000 калорій, то з них білок має становити 200 – 700 калорій (або 50 – 175 г). Якщо ви не знаєте скільки калорій в день вам потрібно, є інший спосіб порахувати норму білка. Рекомендація для дорослої людини, яка веде сидячий спосіб життя, становить 0,8 грама на кілограм маси тіла.