Сік краще, ніж фрукти - це перший міф.
У відміну від соків, фрукти містять клітковину, яка втрачається під час виготовлення соку. Ці корисні дієтетичні волокна залишаються в соковичавлювачі. Клітковина сприяє очищенню організму та регулює роботу кишківника.
Також, щодо здорового харчування: які змінилися у рекомендаціях і чому все стало значно простіше.
Тому разом з соками потрібно споживати достатню кількість фруктів. Кожного дня рекомендується випивати не більше 150 мл фруктового соку, оскільки вони містять цукри, які можуть завдати шкоди здоров'ю зубів та емалі.
Міф 2. Пиття соку допоможе знизити вагу.
У міжнародних рекомендаціях рекомендують пити свіжу фруктову страву краще разом з їжею, а також заохочують споживати фрукти, але не вважають застосування сокової дієти для зниження ваги доцільним, оскільки вона не збалансована.
Є поширений міф, що сік потрібний для детоксикації організму.
Немає жодних підтверджень того, що організм потребує детоксикації. Печінка, нирки та товста кишка можуть самі видалити токсини. Соки для детоксикації можуть сповільнити метаболізм, оскільки вони не містять білків чи жирів.
Повільніший обмін речовин може призвести до набору ваги при поверненні до звичайного харчування. Детоксикація соками також може викликати проблеми з рівнем цукру в крові, інтенсивною діареєю, нудотою та втомою, тому лікарі та дієтологи не рекомендуватимуть такий метод.
Міф 4. Приймати смузі краще, ніж сік.
За допомогою різних складових, смузі може бути дуже калорійним. Краще уникати фруктових та молочних йогуртів у смузі, оскільки вони можуть містити фруктові сиропи, цукор або штучні підсолоджувачі з великою кількістю глюкози.
Як альтернативу смузі, рекомендують змішування соку з частинками фруктів. Цей напій містить більше корисних фітонутрієнтів та клітковини. Харчові волокна допоможуть вам почуватися ситими. Соки та смузі краще вживати під час їжі, а не як перекус між прийомами їжі, щоб зменшити ризик руйнування зубів.
Заблука 5. Сік - це безпечно.
Якщо ви плануєте приготувати свіжий фреш вдома, рекомендується випивати його одразу після приготування, оскільки тривале зберігання у холодильнику може спричинити розвиток бактерій та призвести до отруєння їжею.