На основі смакових уподобань неможливо визначити відхилення.
Психопати вибирають гострий смак, а мазохісти – солодкий – основний міф, що поширився. Усі, хто пишуть про це, посилаються на дослідження, проведене вченими Оксфордського університету. Вони встановили, що раціон може впливати на послідовність ДНК.
Також на тему: Чому варто позбутися чіпсів: вчені визначили найкорисніший перекус.
Справді, дослідження відбувалося на паразитах і стосувалося впливу дієти на рівень азоту, необхідного цим паразитам. Пізніше видання, які пишуть про зв'язок характеру та харчування, звертаються до думки експертів — будь то практикуючих судових психологів, або астрологів. Ці спеціалісти, у свою чергу, посилаються на роботи психолога Вільгельма Райха, єдиного учня Зигмунда Фрейда.
Звертаються для його роботи в галузі тілесно-орієнтованої терапії (ТОТ). Ця терапія – лише один із напрямків психоаналізу, при якому з пацієнтом працюють за допомогою тілесного контакту. Є лише один напрямок ТОТ, який дещо досліджує типи особистостей, – це біоенергетика, чи біоенергетичний аналіз. Проте навіть у рамках цього визнаного псевдонаукового напрямку не говорять про смакові уподобання людей.
Знайшли деякий зв'язок.
Сучасні дослідження досліджують зв'язок між особистістю та смаковими уподобаннями людини. Одне з таких досліджень показало, що певні особистісні риси можуть бути пов'язані з порогами смакової та нюхової чутливості.
На основі п'яти рис особистості великої п'ятірки – екстраверсії, відкритості, доброзичливості, сумлінності та невротизму – автори дослідження встановили, що люди, які проявляють більшу відкритість, частіше за все вдаються до нових кулінарних досвідів та експериментують зі смаками, тоді як ті, хто є менш відкриті, віддають перевагу звичайним смакам.
Генетика значно впливає на швидкість та якість метаболізму, наші харчові вподобання, кількість споживаної їжі та жирові відкладення. Проте наше відношення до їжі формується від виховання, звичок та соціального середовища. Емоційний зв'язок з їжею часто обумовлюється трендами та середовищем, у якому ми перебуваємо. Тож твердження про те, що ваші смакові уподобання відображають ваш характер, є поспішною висновком. Але фактом є те, що ваше харчування впливає на ваше здоров'я. Своє самопочуття можна покращити завдяки правильному харчуванню.