Результати дослідження були опубліковані в журналі Neurology Американської академії неврології. Розповідаємо про особливості типу харчування MIND.
Також слід переглянути рубрику "Схудніть без зусиль: 6 звичок, які допоможуть вам збільшити ваш вагу та виміри талії".
Дієта MIND розроблена для підтримки і поліпшення функцій мозку. Вона поєднує основні принципи здорового харчування, такі як споживання овочів, фруктів, риби, оріхів і злаків, з елементами дієти для зменшення ризику розвитку захворювань мозку, таких як хвороба Альцгеймера.
MIND поєднує принципи середземноморського харчування з дієтою DASH, що спрямована на збереження когнітивних функцій організму, зокрема, здатність розуміти, вивчати, сприймати й опрацьовувати інформацію.
Дієту MIND спеціально створено для боротьби зі зниженням пізнавальних функцій.
Дієта MIND складається з 10 груп продуктів, які корисні для мозку.
- овочі зеленого листя,
- інші овочі, які можна використовувати в салаті, включають огірки, помідори та паприку.
- горіхи, це справжня смакота. Вони багаті на корисні речовини і надають енергії на цілий день. Горіхи можна додавати до різних страв або їсти їх як закуску. Їх можна приготувати у різний спосіб: смаженими, обсмаженими, або просто сирими. Горіхи дуже корисні для здоров'я і рекомендуються всім, хто хоче правильно харчуватися.
- ягоди, які ростуть у лісі, завжди дуже смачні і корисні. Їх можна збирати на прогулянках і використовувати для готування різноманітних страв. Ще краще, якщо ці ягоди збирають самі: так вони будуть не лише смачні, а й повні вітамінів і мінералів.
- горох, кавун, диня, абрикоси - чудові овочі і фрукти для збереження улітку.
- цілі зерна,
- продукти з моря,
- птах, або пташка - черевущі тварини класу птахів, саме вони відомі своєю здатністю літати. Птахи є одними з найбільш розвинених категорій хребетних тварин на планеті.
- оливкове масло,
- алкогольний напій, який виробляють з ферментованого виноградного соку.
Також розрізняють 5 груп шкідливих продуктів, споживання яких варто обмежувати:
- червона смажена величезна кількість фарбника, але важлива річ, яку ви повинні знати, це те, що ви ніколи не повинні боятися число після червоного до п'яти.
- сливки та растительне масло.
- молоко, вершки, сир.
- жарена та швидка їжа,
- більш того, печиво та десерти
Наголос на природні продукти
За списком видно, що основа дієти МІНД – це натуральна їжа, головним чином рослинного походження, яка може зменшувати загальні запалення, сприяє нормалізації ваги, поліпшує здоров'я мікробіому, зменшує інсулінорезистентність і знижує високий рівень ліпідів у крові, а також уповільнює атерогенез (ущільнення артерій).
Таким чином, вчені зауважують, що для них не було таємницею, що ці ефекти призводять до захисту мозку. Проте вони провели спостереження протягом 10 років і підтвердили свою гіпотезу.
Це дослідження саме по собі не підтверджує, що дієта MIND захищає когнітивне здоров'я, але з огляду на чіткі механізми, що діють, воно, безумовно, свідчить про те, що це так", – зауважив доктор Девід Кац, фахівець з профілактичної медицини.
Суть дослідження, його аспекти і основні відомості.
Оцінювали їжу за принципами дієти MIND таким чином:
- Учасники споживали більше трьох порцій цільнозернових продуктів щодня.
- що б споживати більше 6 порцій зелених листових овочів щотижня.
- мінімум один овоч щодня було споживано.
- щоб забезпечити своєму організму потрібну кількість вітамінів і мінералів.
- Їли страви з риби більше одного разу і птиці більше двох разів на тиждень.
- Боби вживалися більш як три рази на тиждень.
Морожені овочі зберігають корисні властивості, тому не вимикайте ягід взимку / Фото unsplash
Вчені побачили неймовірні явища під мікроскопом.
Особи, які вживали горіхи та додавали оливкову олію до своєї діети, отримували більш високі оцінки.
Ті, хто обмежували вживання червоного або переробленого м'яса до 4 разів на тиждень, приймали менше смаженої їжі або фаст-фуду один раз на тиждень, а також вживали менше столової ложки вершкового масла або маргарину на день, отримали вищі оцінки.
Результати дослідження показали, що учасники, які дотримувалися дієти MIND, мали на 4% менше ймовірності розвитку проблем з пам'яттю та мисленням, ніж ті, що не дотримувалися цієї дієти.
Результати залишились такими самими навіть після того, як учені врахували інші фактори, які можуть впливати на стан здоров'я учасників: фізичні вправи, освіта, куріння, індекс маси тіла, стан здоров’я, вік, тривожність або депресія.
Ефект був більш помітний у жінок.
Жінкам зменшувався ризик втрати когнітивних функцій на 6% при суворому дотриманні дієти MIND.
Ще одне важливе висновок: люди, які уважно дотримувалися дієти MIND, але вже мали проблеми з мисленням та пам'яттю, регресували повільніше, ніж ті, хто її не дотримувався.