Під керівництвом Аміри Салім дослідники представили виявлення нових властивостей граната. Виявилося, що шкірка цього фрукта має протимікробні властивості.
Також дивіться Назвали метод лікування синдрому подразненого кишківника, який є більш ефективним за ліки.
На Сардинії, Італія, було проведено дослідження, в ході якого учені проаналізували сім сортів гранату і визначили їхню антимікробну активність проти різних видів бактерій, включаючи Staphylococcus aureus і Listeria monocytogenes. Для аналізу використовувався багатовимірний статистичний метод OPLS-DA.
Дуже вражаючі результати.
Дослідження показали, що екстракти гранатової шкірки мають високу антимікробну активність, особливо проти грампозитивних бактерій. Особливо ефективними виявилися вони проти штамів Mollar de Elche, Primosole і Sassari. Екстракти гранатової шкірки також значно зменшили активність біоплівок на більш ніж 70% при низьких концентраціях.
Вчені також виявили позитивну взаємозв'язок між антимікробною активністю та вмістом у екстрактах певних сполук, таких як пунікалагін, флавоноїди та хлорогенова кислота.
Шкірка граната має більше користі.
Цікаво, що крім антимікробних властивостей, екстракти шкірки граната виявили низьку чутливість до пробіотичних штамів. Іншими словами, вони можуть мати потенційну користь в харчовій промисловості без шкоди для корисної мікрофлори.
Науковці вважають, що шкірка граната може бути природним джерелом протимікробних засобів.
Нові відкриття відкривають нові можливості для розвитку протимікробних продуктів рослинного походження як альтернативи синтетичним речовинам. Це відкриває перспективи для сільського господарства та фармацевтики.