Суть у тому, що наукові дослідження підтверджують, що пристрасть до солодкого зумовлюється кишковим мікробіомом.
Також не забудьте переглянути, які продукти захистять ваш мозок від деменції: поради вчених з Гарварду.
Звичайно, такий спосіб готування може змінювати смак, текстуру та харчові властивості продукту, але такі страви досить смачні та корисні.
Живі ферментовані продукти завжди не піддаються пастеризації.
Які продукти є збродженими?
- ферментовані овочі;
- ферментований молочний продукт, отриманий з перегною молока.
- деякі сири виробляються з коров'ячого молока, інші з козячого або овечого.
- комбуча - це напій, який виготовляється шляхом ферментації чаю.