Розмова про улюблені багатьма каву та чай. Поговоримо далі про нові дослідження користі цих напоїв.
Не поспішайте відмовлятись від молочних продуктів: скільки порцій сиру корисно споживати.
У рамках одного дослідження, у якому брали участь практично 6000 здорових осіб, протягом 7 років, починаючи з їхнього середнього віку в 68 років, протягом останніх 5 років у 230 людей розвинулася деменція.
Ті учасники, які вживали принаймні 2 чашки кави на день, мали на 38% менший ризик виникнення деменції порівняно з тими, хто не пив кави зовсім. Щодо чаю - цей ризик був на 36% нижчим.
Як кава та чай корисні для мозку
Ймовірно, це пов'язано з високим вмістом поліфенолів у цих напоях", - відзначив професор кафедри харчування в Гарвардській школі громадського здоров'я Френк Б. Ху.
За визначенням. Поліфеноли - це рослинні речовини, які мають протизапальні та антиоксидантні властивості, корисні для здоров'я мозку.
Чи корисний кофеїн?
Інше дослідження, яке включало 8451 учасника і тривало 9 років, досліджувало абстрактне мислення і навички вирішення проблем, які з часом погіршуються.
Дослідження показало, що випивання до 3 чашок кави на день призводить до меншого зниження рухливого інтелекту, ніж вживання 4 чи більше чашок. Щодо чаю, виявлено, що споживання 1 чи більше чашок на день призводить до повільнішого зниження рухливого інтелекту, ніж взагалі відмова від чаю.
Помірне вживання кофеїну корисне для мозку, оскільки сприяє підвищенню концентрації та швидкого мислення, що є важливим для "рухомого інтелекту", вказує проведене дослідження.
У цьому випадку кількість кофеїну в напоях може впливати на роботу мозку. Зайва кількість кофеїну, навпаки, може знизити продуктивність.
Крім того, лікарі попередили, що інші складові кави, такі як кафестол, можуть підвищувати рівень холестерину та негативно впливати на когнітивні функції.