Як насолоджуватись смаком кави, зменшуючи стимулюючий ефект напою? Все просто: потрібно лише видалити з нього кофеїн.
Деякі люди включають каву в їхній робочий день вже за сходом сонця. Інші можуть не випити келишок кави протягом всього дня. Чому та як часто ми п'ємо каву залежить від багатьох факторів, таких як години сну, рівень стресу, соціальні обставини і, звісно, сама кава, яку ми вибираємо.
Кава без кофеїну - це напій, що не містить кофеїну.
Позбавлення кави від кофеїну може проводитися за допомогою різних методів:
- за допомогою води; -> з використанням води;
- змішаним вуглекислотним газом;
- Органічні розчинники, такі як етилацетат або метиленхлорид.
Проте використання останньої речовини, метиленхлориду, викликає серйозні сумніви у споживачів. Справа в тому, що метиленхлорид класифікується як можливий канцероген. Дослідження на тваринах показали, що вдихання метиленхлориду може призвести до розвитку раку легень, печінки та молочної залози.
Небезпека використання метиленхлориду
Це означає, що важко назвати каву без кофеїну, виготовлену з використанням метиленхлориду, небезпечною для людини. Ймовірно, ні.
Спочатку, важливо зазначити, що результати, які були отримані під час експериментів на тваринах, не можуть бути прямо застосовані до людей. На даний момент немає достатньо наукових даних, щоб оцінити зв'язок між впливом метиленхлориду і розвитком раку у людей.
По-друге, рівень метиленхлориду у декофеїнізованій каві настільки низький, що не є значним ризиком для здоров'я людини. Наприклад, Управління санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США (FDA) дозволяє наявність не більше 0,001% метиленхлориду в каві.
Деякі засоби для видалення лаків та фарб, промислові клеї та інші будівельні матеріали є надзвичайно шкідливими для здоров'я. Вони містять до 30-60% метиленхлориду, тому робота з ними вимагає використання респіраторів та інших засобів захисту.