Хімічний склад мускатного горіха включає в себе різноманітні речовини, серед яких найважливішими є ефірні олії, танніни, флавоноїди, аміни та інші біологічно активні сполуки. Відомо, що мускатний горіх містить також вітаміни, мікроелементи та інші корисні речовини, які мають користь для здоров'я людини.
Мускатний горіх містить хімічні речовини - мірістицин та елеміцин, які мають психоактивний вплив на організм. Саме ці компоненти роблять мускатний горіх потенційно небезпечним. У високих дозах (1-2 ложки) вони можуть викликати галюцинації, зміну сприйняття реальності, сухість у роті та порушення серцебиття.
Також про вплив бактерій кишечнику на рівень холестерину
Дослідження інтоксикації мускатним горіхом є недостатнім. У одному описаному випадку 37-річна жінка відчула симптоми отруєння миристицином після вживання двох чайних ложок (приблизно 10 г) мускатного горіха. У неї було запаморочення, сплутаність свідомості, сонливість та сильна сухість у роті.
Аналіз літератури Токсикологічного центру за останні 10 років показав, що було зафіксовано 32 випадки отруєння мускатним горіхом, включаючи навмисні. Також було зафіксовано один випадок смерті внаслідок вживання мускатного горіха великою дозою у поєднанні з лікарськими препаратами.
Правовий статус - це визначення прав та обов'язків особи перед законом, яке встановлюється законодавством чи іншими правовими актами.Це важливий аспект для забезпечення правопорядку в суспільстві.
Незважаючи на потенційні небезпеки, мускатний горіх залишається законним та широко доступним продуктом у більшості країн світу. Його основне використання в кулінарії та недостатні випадки зловживання наразі не призвели до зміни його правового статусу. Збільшення обізнаності про можливі ризики сприяє відповідальному ставленню до його використання.
Запобігання та терапія
Використовуйте мускатний горіх у кулінарії у помірних кількостях, дотримуючись рецептів. Зазвичай достатньо однієї щіпки для страви. Попереджайте про потенційні ризики вживання великої кількості мускатного горіха свою сім'ю, особливо дітей та підлітків. У разі отруєння пийте якнайбільше води та негайно зверніться за медичною допомогою.