Обід часто ігнорується через зайнятість або інші справи. Але якщо ви прагнете контролювати рівень цукру, вам не слід пропускати його. Пропуск обіду може призвести до перекусів упродовж дня і це не лише спричинить переїдання, але й може призвести до інших проблем зі здоров'ям.
Ознайомтеся також з 5 неочевидними причинами споживання черешні та тим, скільки потрібно її їсти, щоб відчути користь.
Ідеальний план обіду - це коли на столі гаряча і смачна їжа, приготована з любов'ю, яка задовольняє всі ваші смакові пласти. Це час, проведений разом з рідними або друзями за приємним спілкуванням і смачним обідом. У цей час головна увага приділяється не лише їжі, а й спілкуванню та відпочинку.
Аналізуючи поради провідних дієтологів, можна скласти рецепт ідеального обіду. Спойлер: мова не про конкретну страву, а радше універсальна схема, яка допоможе наситити організм, попередити скачки цукру, переїдання і діабет.
- Перша рекомендація: ваш обід обов'язково має містити овочі. Хоча користь від овочів добре відома усім, 9 з 10 дорослих не споживають рекомендовану порцію 2-3 чашок на день.
Тому, перше, що вам слід зробити, це додати до свого обіду щонайменше 1-2 порції овочів. Овочі роблять їжу більш насиченою, надають клітковину, і при цьому містять мало вуглеводів, що сприяє контролю рівня цукру в крові після прийому їжі.
- Органічні продукти: Основне, що слід запам'ятати - це вибір вуглеводів, оскільки як картопля фрі, так і гречка - вони є вуглеводами, але користь від цих двох продуктів буде різною. Наприклад, органічні продукти можуть дійсно знизити ризик розвитку діабету 2 типу.
- Низький вміст насичених і транс-жирів - ще один важливий аспект, на який варто звернути увагу в своєму раціоні. Серцево-судинні захворювання, інсульт, а також ускладнення діабету часто пов'язані з вживанням насичених жирів. Краще обирати ненасичені жири, такі як оливкова олія та авокадо.
Вуглеводи є важливими.
Обід, збалансований з урахуванням цього принципу, сприятиме зниженню рівня цукру в крові і загалом позитивно впливатиме на ваше здоров'я та самопочуття.
Також важливо знати, що якщо ви обідаєте салатом з огірків і помідорів і вважаєте, що споживаєте достатню кількість клітковини, то це не зовсім правильно. Насправді краще з'їсти порцію чечевиці, оскільки вона містить значно більше клітковини.
Не забувайте про важливість антиоксидантів та корисних жирів для здоров'я.
Крім того, рекомендується включати до раціону рослинні продукти, що містять антиоксиданти. Вони сприяють зменшенню запалення в організмі, що є важливою запобіжною мірою проти багатьох хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання та цукровий діабет. До продуктів, які багаті на антиоксиданти, належать кмин, нут, кіноа і петрушка. В умірному споживанні цих продуктів можна забезпечити організм із 23% добової потреби у вітаміні A та 11% - у вітаміні C, які є найважливішими антиоксидантними вітамінами.
Повертаючись до корисних жирів, візьмемо, наприклад, мигдальну та оливкову олію. Вони є джерелами ненасичених жирів, які допомагають знизити рівень холестерину та ризик серцево-судинних захворювань. Дослідження підтверджують, що щоденне споживання 25 грамів (приблизно 2 столові ложки) оливкової олії може знизити ризик розвитку діабету 2 типу на 22%.