Фрукти ківі посідають перше місце за кількістю вітаміну C, особливо в сорті Gold kiwi (золотий ківі), який містить 200% рекомендованої добової норми аскорбінової кислоти.
Також про заспокійливий метод пониження високого тиску
Приділяють значну увагу у вивченні взаємозв'язку між нестачею вітаміну C та погіршенням настрою та когнітивних функцій. Вже давно відомо, що вітамін C грає важливу роль в підтримці психічного благополуччя. Більше того, дослідження показали, що включення поживних продуктів, які містять аскорбінову кислоту, призводить до підвищення енергії, поліпшення самопочуття і зменшення симптомів депресії.
Останні вивчення властивостей вітаміну С.
Відповідь на питання про швидкість досягнення такого ефекту у людей з недостатнім рівнем вітаміну C раніше була невідомою, але вчені з Нової Зеландії змогли її встановити. Професор Темлін Коннер з Університету Отаго разом зі своїми колегами провели експеримент, в якому взяли участь 155 волонтерів віком від 18 до 35 років, що мали низький рівень вітаміну C у крові (менше 40 мікромолів на літр).
Усіх учасників дослідження розділили на три групи. Протягом 8 тижнів експерименту одна група щодня отримувала вітамін С у вигляді жувальної таблетки (250 мг), друга – плацебо, а третя група споживала два плоди ківі сорту SunGold kiwi.
Кожні два дні учасники за допомогою програм на своїх смартфонах оцінювали свій емоційний стан, загальний стан самопочуття, якість сну та рівень фізичної активності. Поміж цим, волонтерам кожні два тижні проводили вимірювання рівня вітаміну C у їх крові.
Ківі підвищує настрій і відновлює рівень вітаміну С.
Аналізи показали, що рівень вітаміну C в організмі учасників, які приймали аскорбінову кислоту та вживали ківі, стабілізувався протягом двох тижнів. При цьому ті, хто щодня вживав ківі, вже через чотири дні помітили покращення настрою та підвищення життєвого тонусу. Тривалий позитивний ефект тривав до 14-16 днів дослідження, одночасно з покращенням психологічного благополуччя.
Учасники дослідження, які отримували вітамін С у формі таблеток, зауважили покращення настрою лише з 12-го дня експерименту. З використанням методу iAUC, вчені встановили, що ківі має більший вплив на підвищення енергії та настрою, ніж прийом таблеток з аскорбіновою кислотою в порівнянні з плацебо. Однак, цей ефект не залишався після виправлення.