Синдром смаженого рису: бактерії, які спричиняють харчове отруєння, вперше атакували чоловікові организм.

  • 03.09.2024 14:15
  • 3 хвилини читання
Синдром смаженого рису: бактерії, які спричиняють харчове отруєння, вперше атакували чоловікові организм.

Неординарне враження від учасника.

У медичному центрі Американського університету в Бейруті, Ліван, сталася подія, коли пацієнт без хронічних захворювань, який курив та був у моногамних відносинах, виявив серйозне запалення статевого органу. Медики помітили почервоніння та лущення шкіри, а також інші ознаки запалення, і взяли мазок для уточнення діагнозу.

З початку літа у Києві від гарячки Західного Нілу померло троє людей.

На підставі проведеного аналізу лікарі розпочали лікування, що включало в себе відмову від сексуальної активності та нанесення антибактеріальної мазі з фузидовою кислотою. Вже через кілька днів стан покращився, а за місяць стан чоловіка повністю нормалізувався.

Дослідження показали наявність грампозитивних паличок Corynebacterium aurimocosum та Staphylococcus epidermitis, що є стандартними для шкірної мікрофлори. Однак виявлення Bacillus cereus, зазвичай пов'язаного з харчовими отруєннями, привернуло увагу спеціалістів.

Синдром смаженого рису (або відомий також як синдром гін-прон-вана) - це рідкісний стан, який може виникнути у людей, які споживають великі кількості харчових добавок, знайдених в смаженому рисі. Симптоми цього синдрому включають головний біль, запаморочення, запаморочення і після надмірного споживання смаженого рису. Точна причина цього стану не відома, проте вчені вважають, що це пов'язано з великою кількістю мононарина - речовини, яка руйнує червоні кров'яні клітини. Важливо бути уважним при споживанні смаженого рису та відчувати реакцію організму на цей продукт.

Ця шкідлива бактерія, яка виробляє ентеротоксини, може спричинити симптоми гастроентериту через 6-15 годин після споживання забруднених продуктів. Перший зафіксований випадок такого типу статевої інфекції свідчить про можливість різноманітних клінічних проявів B. cereus.

Таке отруєння називають "синдромом смаженого рису": якщо залишити страву при кімнатній температурі, в ній можуть утворюватися токсини, які спричиняють блювоту і не знищуються під час повторного нагрівання.

Винницею може бути не лише рис, а й картопля, макарони та сир. Понос найчастіше виникає на тлі подібного отруєння м'ясом, молоком, овочами та рибою. Як люди, так і тварини є вразливими до їжової інфекції, викликаної B. cereus, але вона рідко призводить до смерті.