Чому з'являється неприємний запах з рота
Основною причиною галітозу, або неприємного запаху з рота, є метантиол газ, відомий також як метилмеркаптан (CH3SH). Окрім схожості запаху з гнилою капустою, цей газ є продуктом метаболізму полімікробних колоній, які проживають у пародонтальній кишені (маленькому просторі між яснами та зубом) і на поверхні язика.
Також розглянемо питання молочних зубів у дорослому віці: що призводить до цього становища і як правильно доглядати за ними.
Незважаючи на відомі дані про важливу роль CH3SH, досі залишалося невідомим, які саме бактерії у роті виробляють цей газ і як вони взаємодіють. Міжнародна команда вчених взяла на себе завдання прояснити цей процес.
Поганий запах з рота, що супроводжує захворювання травного тракту і пов'язаний з великою кількістю анаеробних бактерій у ротовій порожнині, може значно вплинути на соціальне життя людини.
За думкою вчених, запах зі рота може мати походження від залишків їжі на зубах і язиці. Причому, речовинами, які викликають цей запах, можуть бути леткі сірчані сполуки (ЛСС), поліаміни, коротколанцюгові жирні кислоти та індоли. Особливо важливими у цьому контексті є леткі сполуки, які містять сірководень (H2S), метилмеркаптан (CH3SH) та диметилсульфід [(CH3) 2S].
Автори наукової статті пояснили, що метилмеркаптан має дуже низьке порогове значення для виявлення за запахом – 0,070 частин на мільярд, порівняно з 0,41 частин на мільярд для H2S і 3,0 частин на мільярд для (CH3)2S. Навіть невелика його кількість може викликати неприємний запах. Крім того, викидання CH3SH пов'язане із захворюваннями пародонтальних тканин і служить біомаркером пародонтиту.
Які мікроорганізми виробляють неприємні запахи?
Для проведення досліджень з різними бактеріями науковці створили анаеробну систему спільного культивування, яка дозволила вивчити їх взаємодію та здатність впливати один на одного на відстані, наприклад, через виділення активних компонентів.
Дослідження показали, що основним виробником метилмеркаптану є бактерія Fusobacterium nucleatum (паличка Плаута), яка є грамнегативною анаеробною неспороутворюючою бактерією і взаємодіє з бактеріями Streptococcus gordonii. Дослідники виявили, що S. gordonii виділяють амінокислоту орнітин, що збільшує потребу F. nucleatum у метіоніні. Це в свою чергу призводить до підвищеного метаболізму метіоніну та утворення метилмеркаптану за допомогою аналізу експресії генів та використання ізотопних індикаторів.
Дослідники підкреслили, що взаємодія S. gordonii та F. nucleatum має важливе значення у утворенні метилмеркаптану. Глибше розуміння взаємодій бактерій порожнини рота, що сприяють утворенню метилмеркаптану, може допомогти розробити більш ефективні методи профілактики неприємного запаху з рота та пародонтиту.