Про це повідомили фахівці Міністерства сільського господарства США. Вони зауважили, що термін зберігання яєць насправді довший, ніж зазначено на упаковці. Однак термін придатності, зазначений на упаковці, є лише рекомендацією, і краще вживати продукт якнайшвидше.
Також уважно розгляньте, в яких продуктах міститься найбільше вітаміну С і як зберегти його властивості.
За даними статті, у шкаралупі яйця можуть зберігатися від 3 до 5 тижнів після дня купівлі, іноді термін зберігання може перевищувати дату, вказану на упаковці.
Як зберігати яйця правильно - це важливе питання для кожного господаря. Щоб зберегти яйця якнайкраще, слід дотримуватися кількох простих правил. По-перше, яйця потрібно зберігати у холодильнику при температурі від +1°C до +5°C. По-друге, перед зберіганням яйця слід перевертати, щоб позбутися від дрібних повітряних камер всередині шкаралупи. По-третє, необхідно зберігати яйця в цілковитій чистоті та сухості, уникаючи контакту з овочами або фруктами, що виділяють етилен. Дотримуючись цих простих правил, ви зможете зберегти яйця якнайдовше і зберегти їх корисні властивості.
Фахівці рекомендують зберігати яйця у холодильнику в оригінальній картонній упаковці, щоб уникнути поглинання запахів через пористу шкаралупу. Температура у холодильнику повинна бути на рівні 4 – 5 градусів тепла або нижче.
- Це дуже важливо знати, як тривалий час можна зберігати уже варені яйця.
Є вказівки, що яйця в шкаралупі, які відварені вкрутку, можна зберігати до тижня, але якщо їх очистити від шкаралупи, рекомендується вживати якнайшвидше.
Щодо заморозки, експерти вважають, що це ризикована ідея, оскільки процес заморожування впливає на структуру яйця.
Як визначити, чи яйце "свіже"?
Старий народний метод перевірки яйця вважається досить виправданим. Для цього яйце покладуть у воду, і якщо воно тоне, то свіже, а якщо плаває - ні.
Однак зауважують, що старі яйця не обов'язково є поганими. Їх все ще можна використовувати при випічці, де їх якість не має вирішального значення.
Звісно, якщо яйце має неприєний запах, це означає, що його не можна їсти у жодному випадку.