Вчені з Інституту Пастера у Франції і Каролінського інституту у Швеції провели спільне дослідження, в якому розглядалися різні фактори, які можуть впливати на функціонування імунної системи людини і зокрема захисну реакцію організму проти зовнішніх антигенів. Це дослідження важливо, так як може вказати на ризики розвитку різних захворювань.
Також про відносну безпечність: вчені частково відновили репутацію червоного м'яса.
Як працює імунітет?
Коли ми зазнаємо зустрічі зі шкідливими організмами, на допомогу приходять різні клітини імунної системи, такі як моноцити, макрофаги, Т- і В-лімфоцити, клітини-вбивці та інші. Вони виробляють спеціальні регуляторні білки, які називаються цитокінами, які грають важливу роль у координації захисних механізмів організму, включаючи контроль запальних процесів та імунну відповідь на іноземні антигени.
Секреція цитокінів у людей є різною і залежить від умов навколишнього середовища та генетичних факторів. Вчені провели дослідження, щоб встановити, які чинники є важливими в цьому процесі.
Наукове дослідження має за мету вивчення різноманітності імунної системи у 1000 здорових людей. Для цього, наукова команда аналізувала 136 змінних, які можуть впливати на виділення цитокінів. До переліку змінних включені соціально-демографічні фактори, а також спосіб життя та харчування.
Сигаретне куріння має негативний вплив на імунітет організму.
У результаті було виявлено, що три фактори – куріння, прихована форма цитомегаловірусної інфекції та індекс маси тіла – мають найбільший вплив на змінність вироблення цитокінів.
Вплив куріння на імунітет стосується як вроджених, так і адаптивних функцій. Проте, в той час як вплив на вроджений імунітет є тимчасовим і зникає після відмови від куріння, вплив на адаптивну імунну відповідь продовжує проявлятися навіть через багато років після припинення куріння. Ця шкідлива звичка змінює рівні цитокінів, які вивільняються відповідно до проникнення патогенів.
Індекс маси тіла та цитомегаловірус також значно впливають на секрецію цитокінів, однак їхні коливання на рівні можливостей впливу віку, статі та генетики, які є факторами, над якими ми не маємо контролю, підкреслили вчені.